শিশুৰ বাবে মাছ-মাংস কেনেকৈ ৰান্ধিব লাগে? জানো আহক

শিশুৰ বাবে মাছ বা মাংস ৰান্ধোঁতে তেওঁলোকৰ হজম শক্তি আৰু পুষ্টিৰ দিশটোত বিশেষ গুৰুত্ব দিয়াটো দৰকাৰ। শিশুৰ বাবে এইবোৰ ৰান্ধোঁতে তলত দিয়া পদ্ধতিবোৰ অনুসৰণ কৰিব পাৰে:

১. মাছ ৰন্ধাৰ নিয়ম

মাছ শিশুৰ মগজুৰ বিকাশৰ বাবে অতি উত্তম।

মাছ বাচনি: সদায় সতেজ মাছ ব্যৱহাৰ কৰিব। শিশুক খুৱাবলৈ থলুৱা সৰু মাছ বা কম কাঁইট থকা মাছ ভাল।

পৰিষ্কাৰ কৰা: মাছখিনি ভালদৰে ধুই অলপ নিমখ আৰু হালধি সানি থব।

ভাপত দিয়া : মাছত অলপ আদা-নহৰুৰ ৰস আৰু অতি সামান্য মিঠা তেল দি কলপাতত মেৰিয়াই বা টিফিন বক্সত দি ভাপত সিজাব পাৰে। ই আটাইতকৈ পুষ্টিকৰ।

মাছৰ আঞ্জা: আলু, অমিতা বা লাও দি পাতলকৈ আঞ্জা ৰান্ধিব পাৰে। মছলা হিচাপে কেৱল জিৰা আৰু আদা ব্যৱহাৰ কৰিব।

কাঁইট পৰীক্ষা: খুৱাৰ আগতে মাছৰ কাঁইটবোৰ অতি সাৱধানে বাচি পেলাব।

২. মাংস ৰন্ধাৰ নিয়ম

শিশুক সাধাৰণতে ৬-৭ মাহৰ পিছৰ পৰা মাংসৰ জোল বা মিহিকৈ বতা মাংস খুৱাব পাৰি।

মাংস বাচনি: কুকুৰা মাংস শিশুৰ বাবে সহজপাচ্য। পাৰিলে ‘লিভাৰ’ বা কলিজা খুৱাব পাৰে, কাৰণ ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণ থাকে।

ৰন্ধন শৈলী:

চিকেন ষ্টু : ই আটাইতকৈ স্বাস্থ্যসন্মত। মাংসৰ সৰু টুকুৰাৰ সৈতে গাজৰ, আলু, অমিতা আৰু মটৰ দি অলপ নিমখ আৰু গোলনেমুৰ ৰস দি সিজাই লওক।

মাংসৰ কিমা: মাংসখিনি মিহিকৈ পিহি লৈ খিচিৰি বা দাইলৰ সৈতে মিহলাই খুৱাব পাৰে।

কম মছলা: শিশুৰ বাবে ৰান্ধিলে জলকীয়া, গৰম মছলা বা বেছি তেল কেতিয়াও ব্যৱহাৰ নকৰিব।

কিছুমান জৰুৰী সাৱধানতা:

নিমখ আৰু চেনী: এক বছৰৰ তলৰ শিশুৰ বাবে নিমখ আৰু চেনীৰ ব্যৱহাৰ যিমান পাৰে কম কৰক।

নৰম কৰি সিজোৱা: শিশুৱে যাতে সহজে চোবাই গিলিব পাৰে, তাৰ বাবে মাছ বা মাংসখিনি ভালদৰে সিজিব লাগে।

এলার্জি পৰীক্ষা: প্ৰথমবাৰ খুৱাওঁতে অলপ দি চাব লাগে যাতে শিশুৰ কিবা এলাৰ্জি বা পেটৰ অসুখ হৈছে নেকি জানিব পৰা যায়।