বিশ্বজুৰি ব্যাপকভাৱে খেতি কৰা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উদ্ভিদ কুঁহিয়াৰ কেৱল চেনিৰ মূল উৎসই নহয়, ই স্বাস্থ্যৰ বাবেও বিভিন্ন ধৰণৰ উপকাৰ সাধন কৰে৷ অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টি আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰে ভৰপূৰ কুঁহিয়াৰ পৰম্পৰাগত চিকিৎসাত যুগ যুগ ধৰি ব্যৱহাৰ হৈ আহিছে। ৰস হিচাপে খোৱা হওক বা প্ৰাকৃতিক ৰূপতেই হওক, সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য আৰু সুস্থতাৰ বাবে অসংখ্য সুবিধা প্ৰদান কৰিব পাৰে।
কুঁহিয়াৰৰ ৫টা স্বাস্থ্য উপকাৰিতাঃ
১) পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ: কুঁহিয়াৰত অত্যাৱশ্যকীয় ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ যেনে ভিটামিন এ, বি ১, বি ২, চি, কেলচিয়াম, আইৰণ, মেগনেছিয়াম, পটাছিয়াম আদিৰে ভৰপূৰ, যিয়ে সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যত অৰিহণা যোগায় আৰু শৰীৰৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ কাৰ্য্যকলাপত সহায় কৰে।
২) হজম শক্তি উন্নত কৰে: কুঁহিয়াৰত থকা আঁহৰ পৰিমাণ বেছি হোৱাটোৱে হজম নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে, কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰে, নিয়মিত মলত্যাগত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই শৰীৰৰ পৰা আৱৰ্জনা আঁতৰোৱাত সহায় কৰি বিষমুক্তকৰণ প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰে।
৩) প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে: কুঁহিয়াৰৰ ৰসত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু ভিটামিন চি থাকে, যিয়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে। ই ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজি আৰু প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰি শৰীৰক সংক্ৰমণ আৰু বেমাৰৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে।
৪) হাইড্ৰেচনক প্ৰসাৰিত কৰে: কুঁহিয়াৰৰ ৰস হৈছে পানীৰ পৰিমাণে সমৃদ্ধ প্ৰাকৃতিক হাইড্ৰেটিং পানীয়, যিয়ে হেৰুৱা তৰল পদাৰ্থ পুনৰ ভৰাই তোলে আৰু বিশেষকৈ গৰম বতৰ বা শাৰীৰিক কাৰ্য্যকলাপৰ সময়ত শৰীৰত ইলেক্ট্ৰলাইটৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে।
৫) যকৃতৰ স্বাস্থ্যৰ সহায় কৰে: কুঁহিয়াৰৰ ৰসে বিষমুক্ত কৰাত সহায় কৰি যকৃতৰ কাৰ্য্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰা বুলি জনা যায়। ই জণ্ডিচৰ দৰে যকৃতৰ অৱস্থাৰ চিকিৎসাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু ইয়াৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণৰ বাবে যকৃতৰ কোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব পাৰে।
