থাইৰয়ড হ‘ল আমাৰ ডিঙিত থকা এক গুৰুত্বপূৰ্ণ গ্ৰন্থি, যিয়ে T3 আৰু T4 হৰম‘ন উৎপাদন কৰে আৰু শৰীৰৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়া (Metabolism) নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। থাইৰয়ডৰ সমস্যা দুই ধৰণৰ হ‘ব পাৰে— হাইপ‘থাইৰয়ডিজম (হৰম‘ন কম উৎপাদন হোৱা) আৰু হাইপাৰথাইৰয়ডিজম (হৰম‘ন বেছি উৎপাদন হোৱা)। দুয়োটা অৱস্থাতে সঠিক খাদ্য খোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
যদি আপুনি থাইৰয়ডৰ সমস্যাত ভুগি আছে, তেন্তে কিছুমান খাদ্যৰ পৰা আঁতৰি থকাটো বা সীমিত পৰিমাণে খোৱাটো মংগলজনক।
বিশেষকৈ পৰিহাৰ কৰিবলগীয়া খাদ্যসমূহ। তলত উল্লেখ কৰা খাদ্যবোৰত কিছুমান উপাদান থাকে, যিয়ে থাইৰয়ডৰ কাম-কাজত বাধা দিব পাৰে বা ইয়াৰ উপসৰ্গসমূহ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে:
১. গ্লুটেন (Gluten) থকা খাদ্য:
পাউৰুটী, পাস্তা, চৰ্বিযুক্ত খাদ্য (যেনে বাটাৰ), আৰু অন্যান্য সংসাধিত (processed) খাদ্য য‘ত গ্লুটেন থাকে, সেইবোৰ সীমিত কৰা উচিত। কিছুমান গৱেষণাত দেখা গৈছে যে গ্লুটেনে থাইৰয়ডৰ ঔষধৰ সঠিক কাৰ্যক্ষমতাত বাধা দিব পাৰে।
২. ক্ৰুচিফেৰাছ শাক-পাচলি (Cruciferous Vegetables) (কেঁচা অৱস্থাত):
ফুলকবি, বন্ধাকবি, ব্ৰকলি, মূলা আদি শাক-পাচলিত ‘গইট্ৰ‘জেন‘ (Goitrogens) নামৰ যৌগ থাকে, যিয়ে আয়‘ডিনৰ শোষণত বাধা দিব পাৰে।
বিশেষ টিপ: যদি আপুনি এইবোৰ খাব বিচাৰে, তেন্তে কেঁচা খোৱাৰ পৰিৱৰ্তে ভালদৰে সিজাই সীমিত পৰিমাণে খাব লাগে। সিজালে গইট্ৰ‘জেনৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস পায়।
৩. চয়াবিনজাতীয় সামগ্ৰী (Soy Products):
চয়াবিন, চয়া মিল্ক, চয়া চচ, ট‘ফু আদিৰ দৰে চয়াজাতীয় সামগ্ৰী অত্যধিক সেৱন কৰাৰ পৰা বিৰত থকা উচিত। ইয়াত থকা আইছ‘ফ্লেভনছে (Isoflavones) থাইৰয়ড হৰম‘ন উৎপাদনত বাধা দিব পাৰে।
৪. অত্যধিক চেনি আৰু সংসাধিত খাদ্য (Processed & Sugary Foods):
পেকেজড বা প্ৰচেছড খাদ্য, যেনে – জাংক ফুড, কুকিজ, কেক, মিঠা পানীয় আদিত অতিৰিক্ত চেনি, অস্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি আৰু নিমখ থাকে। এইবোৰে শৰীৰৰ ওজন বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, যিটো থাইৰয়ড ৰোগীৰ বাবে এটা ডাঙৰ সমস্যা।
৫. অত্যধিক কেফেইন আৰু মদ্যপান (Excess Caffeine & Alcohol):
অধিক চাহ বা কফি সেৱন কৰিলে থাইৰয়ড হৰম‘নৰ ভাৰসাম্যত প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে আৰু টোপনিত ব্যাঘাত জন্মাব পাৰে। মদ্যপান একেবাৰে পৰিহাৰ কৰা বা কমোৱা উচিত।
৬. আয়‘ডিন কম থকা নিমখ:
যদি আপুনি হাইপ‘থাইৰয়ডিজম (হৰম‘ন কম হোৱা) ৰোগত ভুগিছে, তেন্তে হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ বা সাগৰীয় নিমখৰ দৰে কম আয়‘ডিনযুক্ত নিমখৰ পৰিৱৰ্তে আয়‘ডিনযুক্ত টেবুল নিমখ (Iodized Salt) সেৱন কৰা উচিত।
৭. বগা চাউল আৰু অত্যাধিক কাৰ্বহাইড্ৰেট:
বগা চাউলত কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু কেলৰি বেছি থাকে। থাইৰয়ড ৰোগীয়ে ইয়াৰ পৰিমাণ সীমিত কৰা বা সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিহাৰ কৰাটো ভাল।
