শেহতীয়া লিভিং প্লেনেট ৰিপৰ্টৰ এক উল্লেখযোগ্য তথ্যত জি-২০ ৰাষ্ট্ৰসমূহৰ মাজত বহনক্ষম খাদ্য ব্যৱহাৰৰ ক্ষেত্ৰত ভাৰতে আগশাৰীৰ হিচাপে আত্মপ্ৰকাশ কৰিছে।
প্ৰতিবেদনত এই কথাৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰা হৈছে যে যদিহে অধিক দেশে ভাৰতৰ খাদ্যাভ্যাস গ্ৰহণ কৰে তেন্তে ইয়াৰ ফলত পৰিৱেশৰ ক্ষতি উল্লেখযোগ্যভাৱে হ্ৰাস পাব আৰু ২০৫০ চনৰ ভিতৰত জলবায়ু পৰিৱৰ্তনৰ প্ৰভাৱ কম কৰাত সহায় কৰিব।
ৰেংকিঙত ভাৰতৰ পিছতে আছে ইণ্ডোনেছিয়া আৰু চীন, যিবোৰে পৰিৱেশৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি বহনক্ষম খাদ্যাভ্যাসৰ বাবে স্বীকৃতি লাভ কৰিছে। ইয়াৰ সম্পূৰ্ণ বিপৰীতে প্ৰতিবেদনত উল্লেখ কৰা হৈছে যে আমেৰিকা, আৰ্জেণ্টিনা, অষ্ট্ৰেলিয়াৰ দৰে দেশত খাদ্য গ্ৰহণৰ পদ্ধতি কম বহনক্ষম।
প্ৰতিবেদনত উত্থাপন কৰা এটা জৰুৰী বিষয় হৈছে বিশ্বজুৰি বিশেষকৈ চৰ্বি আৰু চেনিৰ অতিমাত্ৰা ব্যৱহাৰৰ ভয়ংকৰ বৃদ্ধি, যিয়ে বিশ্বজুৰি মেদবহুলতাৰ মহামাৰীক ইন্ধন যোগাইছে।
বৰ্তমান ২.৫ বিলিয়নতকৈ অধিক প্ৰাপ্তবয়স্কক অতিৰিক্ত ওজনৰ বুলি শ্ৰেণীভুক্ত কৰা হৈছে, ইয়াৰে প্ৰায় ৮৯ কোটি লোক মেদবহুলতাৰ সৈতে জীয়াই আছে।
প্ৰতিবেদনখনৰ এটা মূল কেন্দ্ৰবিন্দু হৈছে ভাৰতৰ ৰাষ্ট্ৰীয় বাজৰা অভিযান, যিটোৰ লক্ষ্য হৈছে স্বাস্থ্য উপকাৰীতা আৰু জলবায়ু পৰিৱৰ্তনৰ প্ৰতি স্থিতিস্থাপকতাৰ বাবে জনাজাত প্ৰাচীন শস্যৰ ব্যৱহাৰ পুনৰ সজীৱ কৰি তোলা।
ভাৰতৰ বৈচিত্ৰময় ৰান্ধনীৰ পৰিৱেশত নিৰামিষ আৰু নিৰামিষ খাদ্যৰ মিশ্ৰণ দেখা যায়। উত্তৰ অঞ্চলত প্ৰধান খাদ্যৰ ভিতৰত মচুৰ দাইল আৰু ঘেঁহু ভিত্তিক ৰুটী, প্ৰায়ে মাংসৰ খাদ্যৰ লগত ব্যৱহাৰ হয়।
ইয়াৰ বিপৰীতে দক্ষিণ ভাৰতে প্ৰধানকৈ চাউল আৰু চাউল ভিত্তিক কিম্বন কৰা খাদ্য যেনে ইডলি আৰু ডোছা উপভোগ কৰে, সাধাৰণতে দাইল ভিত্তিক সাম্ভৰ আৰু চাটনিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰা হয়।
ইয়াৰ উপৰিও পশ্চিম, পূব আৰু উত্তৰ-পূব অঞ্চলত বিভিন্ন ধৰণৰ মাছ প্ৰধান খাদ্যৰ লগতে জোৱাৰ, বাজৰা, ৰাগী, ডালিয়া নামেৰে জনাজাত ঘেঁহুৰ দৰে যুগ যুগ ধৰি চলি অহা বাজৰাৰ সমৃদ্ধ শৃংখল।
প্ৰতিবেদনত উপস্থাপন কৰা কমলা ৰঙৰ উলম্ব ৰেখাই খাদ্যৰ বাবে গ্ৰহৰ জলবায়ুৰ সীমাক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে, যিয়ে গোলকীয় উষ্ণতা বৃদ্ধিৰ বাবে নিৰাপদ সীমাৰ ভিতৰত থাকিবলৈ সৰ্বোচ্চ অনুমোদিত সেউজ গৃহ গেছৰ নিৰ্গমনৰ ইংগিত দিয়ে।
বিশ্বই বহনক্ষমতাৰ জৰুৰী প্ৰত্যাহ্বানৰ সৈতে যুঁজি থকাৰ সময়তে খাদ্য ব্যৱহাৰৰ ক্ষেত্ৰত ভাৰতৰ দৃষ্টিভংগীয়ে খাদ্যৰ পছন্দ আৰু পৰিৱেশৰ দায়বদ্ধতাৰ মাজত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিব বিচৰা ৰাষ্ট্ৰসমূহৰ বাবে এক গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰ্হি হিচাপে কাম কৰিব পাৰে।
