গৰমৰ দিনত কুঁহিয়াৰৰ ৰস অত্যন্ত জনপ্ৰিয় কাৰণ ই পুষ্টিকৰ আৰু শৰীৰক শীতল কৰি ৰাখে। কিন্তু ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে ইয়াৰ উচ্চ চুক্ৰ’জৰ মাত্ৰাই তেজত শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। এগিলাচ কুঁহিয়াৰৰ ৰসত ১৮০ কেলৰি, ৭৫% পানী, ১৫% চুক্ৰ’জ, আৰু ১৫% আঁহ থাকে, যাৰ ফলত অত্যধিক সেৱনে শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা হঠাৎ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। ইণ্ডিয়ান কাউন্সিল অৱ মেডিকেল ৰিচাৰ্চ (ICMR) আৰু নেশ্যনেল ইনষ্টিটিউট অৱ নিউট্ৰিচন (NIN)ৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰি, কুঁহিয়াৰৰ ৰসৰ উচ্চ চেনিৰ বাবে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে সাৱধানে সেৱন কৰিব লাগে। তথাপিও, তিনিটা বিশেষ উপাদানৰ মিশ্ৰণৰ সৈতে কুঁহিয়াৰৰ ৰস নিৰাপদে সেৱন কৰিব পাৰি, যিয়ে তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখে আৰু শৰীৰৰ ক্ষতি নকৰে।
নিৰাপদ সেৱনৰ উপায়
- কুঁহিয়াৰৰ ৰস আৰু নাৰিকল পানী: আধা গিলাচ কুঁহিয়াৰৰ ৰসৰ সৈতে আধা গিলাচ নাৰিকল পানী মিহলাই তাত এচিকুট ডালচেনিৰ গুড়ি যোগ কৰক। ১০০ মিলিলিটাৰ কুঁহিয়াৰৰ ৰসত ১৩-১৫ গ্ৰাম ফ্ৰুক্ট’জ আৰু চুক্ৰ’জ থাকে, কিন্তু নাৰিকল পানী আৰু ডালচেনিৰ মিশ্ৰণে চুক্ৰ’জৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি ৰোধ কৰে। এই পানীয় ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে নিৰাপদ আৰু শৰীৰক হাইড্ৰেটেড কৰি ৰাখে।
- কুঁহিয়াৰৰ ৰস আৰু আমলখিৰ ৰস: একাপ কুঁহিয়াৰৰ ৰসৰ সৈতে আধা কাপ আমলাৰ ৰস মিহলাই সামান্য সাগৰীয় নিমখ যোগ কৰক। এই মিশ্ৰণে শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখি শৰীৰৰ ডিটক্স প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰে। আমলা আৰু কুঁহিয়াৰৰ ৰসত থকা পটাছিয়াম, কেলচিয়াম, মেগনেছিয়াম, আইৰণ, আৰু ভিটামিন চি-য়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে আৰু শৰীৰক শক্তিশালী কৰে।
- কুঁহিয়াৰৰ ৰসৰ ডিটক্স শ্বট: কুঁহিয়াৰৰ ৰসৰ সৈতে এচিকুট কেঁচা হালধিৰ ৰস, এক ইঞ্চি আদাৰ ৰস, আৰু আধা চামুচ ক’লা জলকীয়া মিহলাই সৰু গিলাচত সেৱন কৰক। এই শ্বটে শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। হালধি আৰু আদাৰ প্ৰদাহ-বিৰোধী গুণাগুণে শৰীৰৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ উন্নতি ঘটায়, আৰু এই পানীয় ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে এক উৎকৃষ্ট ডিটক্স বিকল্প হিচাপে কাম কৰে।
এই মিশ্ৰণসমূহৰ সৈতে কুঁহিয়াৰৰ ৰস সেৱনে শৰীৰক হাইড্ৰেটেড কৰি ৰাখে, গৰমৰ দিনত শীতলতা প্ৰদান কৰে, আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানৰ যোগান ধৰে। নাৰিকল পানী, আমলা, হালধি, আৰু আদাৰ মিশ্ৰণে চুক্ৰ’জৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ লগতে শৰীৰৰ বিষাক্ত পদাৰ্থ আঁতৰ কৰে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে। ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে এই পানীয়সমূহ সীমিত পৰিমাণত আৰু চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ মতে সেৱন কৰিলে গৰমৰ দিনত কুঁহিয়াৰৰ ৰসৰ সোৱাদ উপভোগ কৰিব পাৰে অথচ শৰীৰৰ কোনো ক্ষতি নহয়।
.
