গুৱাহাটীৰ জনপ্ৰিয় উত্তৰ ভাৰতীয় ৰেস্তোঁৰা ৰং দে বসন্তী আৰবান ধাবাই ১৩ নৱেম্বৰৰ পৰা আৰম্ভ কৰিছে বিশেষ আনডিভাইডেড পঞ্জাৱ ফুড ফেষ্টিভেল। আমিষ আৰু নিৰামিষ দুয়োটা বিকল্পতে উপলব্ধ, জনপ্ৰিয় ৰেস্তোঁৰাখনে এই উৎসৱৰ বাবে আগবঢ়াইছে অবিভক্ত পঞ্জাৱৰ বিভিন্ন খাদ্য সম্ভাৰ।
মঙলবাৰে এই উৎসৱ ঘোষণা কৰি, তপন সিনহা, চি অ’ অ’, জিং ৰেস্তোঁৰা প্ৰাইভেট লিমিটেড-এ কয়, “পঞ্জাৱী খাদ্যসম্ভাৰ হৈছে ভাৰতৰ অন্যতম সৰ্বাধিক জনপ্ৰিয় খাদ্যসম্ভাৰ, যি আহিছে আংশিকভাৱে ভাৰত আৰু পাকিস্তানত অৱস্থিত পঞ্জাৱৰ পৰা। ই আগবঢ়াই আহিছে বিশাল বৈচিত্ৰ্যময় মনোৰম তথা অপূৰ্ব আমিষ তথা নিৰামিষ ডিশ্ব আৰু পৰম্পৰাগত জুহালত এইসমূহ প্ৰস্তুত কৰা হয়। অভিজাত তথা মাখনৰ সুগন্ধিৰে আমিষ আৰু নিৰামিষ সম্ভাৰত উপলব্ধতাৰ বাবেও ই জনাজাত। ৰং দে বাসন্তী আৰবান ধাবাৰ হৈ আমি পৰম্পৰাগত পঞ্জাৱৰ পথৰ পৰা আনিছোঁ তিনিটা অতি বৈচিত্ৰ্যময় ষ্টাইল, নিশ্চিতভাৱে যিয়ে আপোনাক আৰু অধিক বিচাৰিবলৈ বাধ্য কৰিবই।”
ধাবাখনৰ আনডিভাইডেড পঞ্জাৱ ফুড ফেষ্টিভেলত আপুনি উপভোগ কৰিব পাৰিব লাহোৰৰ আনাৰকলি মাৰ্কেটৰ অভিজ্ঞতা আৰু ইয়াৰ ‘টকাটক’ ৰন্ধন প্ৰণালী। মেনুত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে মিক্স বটি টকাটক, পটা কালেজি টকাটক আৰু মিক্সড ছুবজ টকাটক।
সমান্তৰালভাৱে এই ফেষ্টিভেলে লৈ আনিছে চিকেন টিক্কা কাৰাহী আৰু পনীৰ টিক্কা কাৰাহীৰ সৈতে পেছোৱাৰৰ অদ্বিতীয় চাৰছি কাৰাহী।
অঞ্চলটোৰ খাদ্যৰসিকৰ বাবে ধাবাখনে লৈ আহিছে মহাৰাজ ৰঞ্জিত সিঙৰ আখলৰ এবিধ বিশেষ ব্যঞ্জন। মহাৰাজৰ ৰন্ধনশালত শ্বেফ বেলিৰামে সৃষ্টি কৰিছিল এই বিশেষ সুস্বাদু ব্যঞ্জন, যাৰ নাম দিয়া হৈছে ‘গোষ্ট বেলিৰাম’। এই ডিশ্ব খাব পাৰিব কাশ্মিৰী ৰুটীৰ সৈতে।
সীমিত সময়ৰ বাবে গুৱাহাটীৰ ৰং দে বসন্তী আৰবান ধাবাত আয়োজিত আনডিভাইডেড পাঞ্জাৱ ফুড ফেষ্টিভেল হৈছে খাদ্যৰসিকসকলৰ বাবে সুস্বাদু পঞ্জাৱী ব্যঞ্জনৰ জুটি লোৱাৰ বাবে এক সুযোগ। এইসমূহ খাদ্যসম্ভাৰ পূৰ্বে কেতিয়াও মহানগৰখনত উপলব্ধ নাছিল।
ৰং দে বাসন্তী আৰবান ধাবা পৰম্পৰাগত ধাবাৰ আধুনিক ৰূপ। ইয়াৰ পাকঘৰসমূহ আধুনিক আৰু স্বাস্থ্যকৰ। ই এতিয়াও একান্তই আপোন ধাবা, কিন্তু ৰূপত নতুন।
ইয়াৰ ভিতৰত আছে পূৰ্ণ আকৃতিৰ এখন ট্ৰেক্টৰ, টায়াৰেৰে নিৰ্মাণ কৰা টেবুল,বাল্টিৰ আকৃতিৰ লাইট শ্বে’ড।
ঠিকনা: প্ৰথম মহলা, বাসুদেৱ কমাৰ্চিয়েল কমপ্লেক্স, খ্ৰীষ্টানবস্তি, গুৱাহাটী
ফোন নম্বৰ: 7637001125 / 7637001126
বিশেষত্ব: ধাবাৰ খাদ্য, উত্তৰ ভাৰতীয় খাদ্য।
