কণীৰ কুহুম আৰু বগা অংশ দুয়োটাতে ভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টি থাকে বাবে গোটেই কণীটো খোৱাটোৱেই স্বাস্থ্যৰ বাবে আটাইতকৈ বেছি লাভদায়ক।
কণীৰ বগা অংশটো মূলত: উচ্চমানৰ প্ৰটিনৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস য’ত চৰ্বি বা কলেষ্টেৰল একেবাৰেই নাথাকে, যাৰ বাবে ওজন কমাব বিচৰা বা পেশী গঠন কৰিব বিচৰা লোকসকলৰ বাবে ই অতি উপযোগী।
আনহাতে কণীৰ কুহুমটোত শৰীৰৰ বাবে আৱশ্যকীয় প্ৰায় সকলোবোৰ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ কেন্দ্ৰীভূত হৈ থাকে। ইয়াত থকা ভিটামিন A, D, B12 আৰু কোলিনে মগজুৰ বিকাশ আৰু চকুৰ দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি কৰাত বিশেষ ভূমিকা পালন কৰে।
যদিও কুহুমত চৰ্বি আৰু কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা কিছু পৰিমাণে বেছি থাকে, তথাপিও এজন সুস্থ ব্যক্তিৰ বাবে সীমিত পৰিমাণে গোটেই কণীটো খোৱাটোৱে সম্পূৰ্ণ পুষ্টি নিশ্চিত কৰে। অৱশ্যে হৃদৰোগ বা উচ্চ কলেষ্টেৰলৰ সমস্যা থকা লোকসকলে কুহুমৰ পৰিৱৰ্তে বগা অংশটোক অধিক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়াটো মংগলজনক।
