দিনটোৰ সকলো কাম শেষ কৰি নিশা পলমকৈ শুবলৈ যোৱাৰ আগমুহূৰ্তত হঠাতে ভোক অনুভৱ হোৱাটো অতি সাধাৰণ কথা। বিশেষকৈ মাজনিশাৰ সেই ভোকে বহু সময়ত আমাক পাকঘৰলৈ টানি নিয়ে আৰু খুব কম সময়তে তৈয়াৰ কৰি খাব পৰা ইনষ্টেণ্ট নুডলছ বা মেগী অথবা চাওমিন সকলোৰে প্ৰথম পছন্দ হৈ পৰে। গৰম গৰম নুডলছৰ এটা বাটিয়ে মুহূৰ্ততে ভোক শান্ত কৰিব পাৰে যদিও ই আপোনাৰ শৰীৰৰ অভাৱনীয় ক্ষতি কৰিব পাৰে।
ইনষ্টেণ্ট নুডলছত সাধাৰণতে যথেষ্ট পৰিমাণৰ ছ‘ডিয়াম অৰ্থাৎ নিমখ থাকে। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, এটা চাৰ্ভিং ইনষ্টেণ্ট নুডলছত প্ৰায় ৮০০ ৰ পৰা ১২০০ মিলিগ্ৰাম পৰ্যন্ত ছ’ডিয়াম থাকিব পাৰে, যাৰ অধিকাংশই মছলাৰ পেকেটৰ পৰা আহে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাৰ মতে এজন প্ৰাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিয়ে দৈনিক ২০০০ মিলিগ্ৰামতকৈ কম ছ’ডিয়াম গ্ৰহণ কৰিব লাগে। সেয়েহে মাজনিশাৰ এটা নুডলছৰ বাটিয়ে দৈনিক ছ’ডিয়ামৰ সীমাৰ বৃহৎ অংশ পূৰণ কৰি পেলায়। অতিৰিক্ত ছ’ডিয়ামে শৰীৰত পানী ধৰি ৰাখে, যাৰ ফলত তেজত পানীৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পায় আৰু ৰক্তবাহী নলীত অধিক চাপ সৃষ্টি হয়। এই অতিৰিক্ত চাপৰ বাবে হৃদযন্ত্ৰই অধিক পৰিশ্ৰম কৰিবলগীয়া হয় আৰু ৰক্তচাপ ভয়ানকভাৱে বৃদ্ধি পাব পাৰে।
নুডলছৰ সমস্যা কেৱল ইয়াৰ উপাদানতে নহয়, ইয়াক খোৱাৰ সময়তো নিহিত হৈ আছে। ৰাতি আমাৰ শৰীৰৰ বিভিন্ন জৈৱিক প্ৰক্ৰিয়া দিনতকৈ ধীৰ হৈ পৰে। কিডনীয়ে শৰীৰৰ পৰা অতিৰিক্ত ছ’ডিয়াম আতৰোৱাৰ কাম কৰে যদিও নিশাৰ সময়ত এই প্ৰক্ৰিয়াটো তুলনামূলকভাৱে ধীৰ গতিৰে চলে। ফলত মাজনিশা গ্ৰহণ কৰা নিমখ শৰীৰত অধিক সময় ধৰি থাকে আৰু ইয়াৰ ৰক্তচাপ বৃদ্ধিকাৰী প্ৰভাৱো অধিক সময়লৈ স্থায়ী হয়। তদুপৰি, নিশাৰ সময়ত শৰীৰৰ ইনচুলিন সংবেদনশীলতা স্বাভাৱিকতে হ্ৰাস পায়। সেইবাবে মাজনিশাৰ পিছত ইনষ্টেণ্ট নুডলছৰ দৰে অধিক কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত খাদ্য খালে তেজত গ্লুক’জ আৰু ইনচুলিনৰ মাত্ৰা অধিক দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাব পাৰে। দীৰ্ঘদিন ধৰি এনে অভ্যাস চলি থাকিলে বিপাকীয় সমস্যাৰ আশংকা বৃদ্ধি পায়। যিসকল লোকৰ ইতিমধ্যে উচ্চ ৰক্তচাপ আছে বা যিসকলৰ পৰিয়ালত হৃদৰোগৰ ইতিহাস আছে, তেওঁলোকৰ বাবে এই বিপদ আৰু অধিক গুৰুতৰ হ’ব পাৰে।
ভোক লাগিলে নিজকে সম্পূৰ্ণৰূপে খাদ্যৰ পৰা বঞ্চিত কৰাটোও উচিত নহয়, কিন্তু সেই সময়ত স্বাস্থ্যকৰ বিকল্প বাছনি কৰাটো অতি জৰুৰী। মাজনিশা ভোক লাগিলে আপুনি সহজে হজম হোৱা সাধাৰণ দালিৰ সৰু বাটি খাব পাৰে। কম নিমখত পোৰা মখানো খাব পাৰে যি দীৰ্ঘ সময়লৈ পেট ভৰাই ৰাখে। ইয়াৰ উপৰিও এটা কল আৰু এমুঠিমান নিমখবিহীন বাদাম খাব পাৰে য’ত প্ৰাকৃতিক চেনি, আঁহ আৰু প্ৰটিন থাকে। হালধী মিহলোৱা গৰম গাখীৰ বা কেমোমিল চাহেও ভোক কিছু পৰিমাণে শান্ত কৰাৰ লগতে শৰীৰক শিথিল হোৱাত সহায় কৰে। সুস্থ জীৱনশৈলীৰ বাবে ভোক লাগিলে সচেতনভাৱে স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য বাছনি কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়, কাৰণ মাজনিশাৰ এটা সঠিক খাদ্যৰ সিদ্ধান্তই আপোনাৰ ভৱিষ্যতৰ সুস্বাস্থ্য সুৰক্ষিত কৰাত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিব পাৰে।
